Hähnchen in Knoblauch-Ahornsirup-Sauce
Zart gebratene Hähnchenbrust in einer glänzenden Knoblauch-Ahornsirup-Sauce mit einem Hauch Cayennepfeffer und frischer Petersilie – schnell zubereitet und ein echter Blickfang auf dem Teller.
Hähnchen in Knoblauch-Ahornsirup-Sauce
Zutaten (für 4 Portionen)
600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Ahornsirup
2 EL natives Olivenöl extra
1 TL Cayennepfeffer
Salz, nach Geschmack
1 Bund frische Petersilie, gehackt
Optional zum Garnieren: rote Johannisbeeren
Zubereitung
Hähnchenstücke mit Cayennepfeffer und Salz würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten.
Gehackten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis er zu duften beginnt.
Ahornsirup dazugeben, gut vermengen und bei mittlerer Hitze kurz einkochen lassen, bis eine glänzende Sauce entsteht.
Gehackte Petersilie unterheben, kurz durchschwenken.
Anrichten und nach Belieben mit roten Johannisbeeren garnieren.
Nährwerte pro Portion (ca. 150 g)
Nährstoff Menge : Energie ca. 270 kcal, Eiweiß ca. 31 g, Fett ca. 11 g, Kohlenhydrate ca. 10 g, davon Zucker, ca. 10 g
Hinweis: Werte werden geschätzt anhand der verwendeten Zutatenmengen; sie können je nach genauer Zubereitung leicht abweichen.